钱江晚报·小时新闻记者杨倩通讯员张跃杰沈骏
“红固绿枝，辉煌照前坞”，又是一年的杨梅红。
家里有二三十年种植李树经验的吕霄解释说:“杨梅是一种耐旱植物。雨水太多会降低杨梅的甜度。今年梅雨来得早，杨梅已经提前上市了。”幼小的杨梅褪去绿色，面向夏风，娇艳欲滴。此时，挑一个放入口中，诱人的果味，酸甜可口，余香四溢，犹有所求。
杨梅又名天珠、朱红，因其形似水葫芦，味如李子而得名。除了含有较多的糖分外，还富含纤维素、多种维生素和8种对人体有益的氨基酸，其中钙、磷、铁的含量比其他水果高10倍以上。是天然的绿色健康食品，有“一个抵一千块钱一个疑”的美誉。
中医老师说杨梅
味道:酸甜但性温。
归经:入肺、胃经。
功效:生津止渴，和胃止呕，收敛止泻，消食利尿，消暑除烦，对肠蛔虫引起的呕吐、痢疾、醉酒、腹泻、慢性咳嗽、呼吸困难、自汗、口渴、腹痛等有疗效。
美味的杨梅全身都很珍贵
1.杨梅石:可治疗脚汗、牙龈发炎、肿痛及各种外伤止血生肌。
2.杨梅叶:含挥发油和揉捏物质，可治感冒、咳嗽、血瘀。含有总黄酮，对缺糖缺氧引起的皮质神经元损伤有明显的保护作用。此外，其提取物还可治疗肝损伤，抑制体内黑色素合成，可用作皮肤增白剂。
3.杨梅皮:味苦，性温，有散瘀、止血、止痛的功效，用水煎服含漱可止牙痛。
5.杨梅根:含鞣质，具有止血、理气、化瘀的功效，可治胃痛、膈吐、疝气、跌打损伤、外伤出血、疮疡、疥疮等症。
杨梅的养生吃法
杨梅绿豆粥
原料:糯米150克，绿豆50克，杨梅30克。
做法:糯米、绿豆洗净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干；杨梅冲洗干净；锅中加入约2000毫升冷水，将糯米、绿豆一起放入，用武火煮沸，再用小火煮至米花、豆烂；加入杨梅，搅拌均匀，盛入碗中。
功效:清热解毒，健脾开胃。
杨梅山药汤
原料:杨梅、山药、糖、生粉。
做法:将杨梅去核，剁成细粉；将山药切成颗粒；锅里烧开水，放入杨梅和山药，加糖，小火炖一会儿，让杨梅的味道融入汤里；等汤汁酸甜时，出锅勾芡即可。
功效:祛火解渴。
杨梅拌黄瓜
做法:将黄瓜压扁，切成小块，用盐略腌；将黄瓜去水，与草莓酱和杨梅混合。
功效:美容养颜，消肿减肥。
杨梅蛋糕
材料:鲜奶250毫升、熟猪油200克、白糖250克、杨梅20个、面粉50克、鸡蛋4个。
做法:杨梅用淡盐水洗净，榨汁。取一个容器，加入面粉、糖和牛奶，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅汁和水，搅拌均匀，制成中等稠的糊状。将容器放入蒸笼，蒸45分钟，熟了取出，放凉，切块，放入电烤箱，烤成金棕色。
功效:能生津止渴，增进食欲，促进消化，疏通肠道。其可用于治疗烦渴、食欲不振、消化不良和肠停滞。
杨梅蜂蜜汁
原料:杨梅2000g，蜂蜜适量。
做法:将杨梅捣碎，滤出汁液，加入适量蜂蜜。
功效:生津润燥，健胃，对肺燥干咳、体虚久咳、痢疾腹痛有效。
饮食禁忌:
1.有龋齿和牙龈出血、流鼻血、痔疮、咯血、胆囊炎、胆结石的人不宜多吃。
2.杨梅含糖量高，血糖高的人要注意，不能贪多吃。
3.杨梅性温，上火者不宜多食。吃多了可能会发烧、生疮、生痰，有的甚至会导致流鼻血。
4.杨梅尝起来很酸。吃完杨梅后要及时漱口或刷牙，以免损伤牙齿。
5.杨梅对胃黏膜有一定的 *** 作用，溃疡患者应谨慎食用。
6.洋明治就着生洋葱、牛奶、萝卜一起吃。
7.吃新鲜杨梅要注意卫生。洗净后用淡盐水浸泡5分钟，既能杀菌，又能减缓杨梅的酸味。
本文为钱江晚报原创作品。未经许可，禁止转载、复制、摘抄、改写及在网上传播所有作品，否则，本报将通过司法途径追究侵权人的法律责任。
