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冷冻肉类一般可以保存多久
一般肉类速冻起来保质期为1个月-1年，如果是肉末保质期只有4个月。
1、肉食保质期：2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天，肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完，熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
2、冷冻食品保质期：1个月—1年。冷冻食品并非可无限期保质，冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。
小提示
其他食品保质期：
1、调味品：3个月—1年。番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。
2、煮熟的蔬菜和谷类：3—7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
3、酒类：3天—10年。啤酒冷藏可保质3个月，常温下最好别超过1个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。
冷冻肉类批发市场
随着人们生活节奏加快，冷冻产品越来越受到宁波消费者的推崇。据悉，甬城牌“超级大冰柜”——市商贸集团下属宁波五丰商贸冻品交易市场，位于宁波奉化方桥，将在3月29日全面试营业，暂定营业时间为（周日休市）每天8点至16点。届时，宁波市民餐桌上就可以享受到来自宁波“超级大冰柜”的极致锁鲜产品。
据介绍，市场已配备10万吨级双向冷库3幢，每幢4层，每层层高4-5米，共有24部货梯运输货物。其中，1层配置了升降月台；2层有连接露天停车场的廊桥，可满足快速流通需求；3至4层可满足大贸仓储需求。另外，还配置了零下45-60℃的超低温冷库，可提供宁波最低温的锁鲜体验。同时，冷库的产品出入库均有专人管控，各个环节都以精细化管理为标准，以安全生产为前提，服务好每一位入驻商户。
市场的冻品交易区分ABCD四大区域标识清晰可见，营业业态将覆盖冻品、干货、预制菜等，预计可容纳商户超560户。目前，已有安井、伊利、海霸王、正大等20家全国知名企业入驻。
市场相关负责人介绍，冻品交易市场作为国家级骨干冷链物流基地，坚持以冻品批发为主导产业，以禽畜类、水产类、预制菜冷冻产品为主攻方向，以智慧化管理系统和智能化冷链物流为主题，以创新实践和加速拓展为主线，构建市场、仓储、服务三大中心。为更好推进试营业，加快商户入驻，市场还计划在试营业当日启动抽奖活动，帮助商户尽快适应，并同步提供涉及停车、冷库摊位等优惠政策。
市场全面运作后，将进一步丰富宁波市民“菜篮子”的供应品类，助力宁波乃至浙东区域打造富有影响力、智慧力的综合冷链物流中心。
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