寻求嬴利的市场定位
随着社会环境的改变和人们消费形态的多样性,顾客越来越注重多样化、个性化的需求。因此,养殖场在开办之初就应该敏锐地把握住这些不同的需求,站在顾客的角度,设身处地的为顾客着想。另外,依霏准确的市场定位与经营特色,开办特定的养殖场,以满足市场的需求,达到赢利的目的。可以这样说,科学的市场定位就是寻求赢利的基础。
市场定位的内容很广泛,包括品种定位、规模定位、技术定位、服务对象定位、养殖模式定位等多方面。
1.品种定位
就目前我国的养殖现状来说,养殖场可以分为家禽养殖场、牲畜养殖场、水产养殖场和特种经济动物养殖场,而特种经济动物养殖场般都是以上三类中的有特 殊养殖价值的品种或一些新型的养殖品种。
家禽养殖的品种主要包括鸡、鸭、鹅、鸽、孔雀等家禽类;牲畜养殖场的主要品种包括猪、牛、羊、驴、兔、狗、马等;水产养殖场的品种主要包括各种鱼类、螺贝类、蛇类和龟鳖类等。对于开办养殖场来说,选择好—个适合的品种是至关重要的。因此在兴办养殖场之前就要有一个长远规划和短期计划,做到因地制宜、充分利用本地品种资源和饲料资源,同时对养殖品种的苗种来源、市场情况、销售策略、养殖难度、饲料供应、本地域的优势等有一个深入的了解。例如地处江河湖海地带的朋友,可以优先考虑开办水产养殖场或者是能充分利用本地一些低值鱼类的其他特种养殖场;地处山区或林区的朋友,可以考虑养殖一些特色家禽;在草地丰富的地带,可以考虑养殖草食性的牲畜品种。
2.规模定位
规模决定效益,一家一户的作坊式养殖是很难形成气候的,但是也不能一味地贪大求洋,而应该根据自己的实际情况,尤其是资金筹备情况和技术储备情况来确定合适的规模。对于刚刚入门养殖的朋友来说,因为资金、技术、市场等还须进一步积累,所以在开办养殖场时应慎重,规模宜小,在边养边学的同时,不断地积累经验、扩大规模;对于一些资金实力雄厚或者有专门技术骨干支撑的中型企业来说,可以考虑开办中等规模或狡大规模的养殖场,这样会对提升企业实力、占领市场、取得同行话语权大有好处。
3.技术定位
技术是保证养殖效益的基础,没有技术的储备与保证是无法进行科学养殖的。因此,技术力量的配备是开办养殖场尤其是开办大规模养殖场的心备条件,这些技 术力量包括技术人员的配备、养殖理念的形成、养殖场的文化内涵等。对于技术力量不充分的养殖户来说,可以考虑养殖一些技术简单的、大众化的品种,养殖规模可以适当小一些；而对于能和大中专院所、技术力量雄厚的科研机构进行技术合作的养殖企业来说,可以考虑开办养殖一些市场稀缺、认知度高、养殖技术略难的养殖品种,养殖规模也可以大一点。
4.养殖模式定位
不同的养殖模式将决定不同的经济效益和社会效益,根据目前我国特有的养殖特点来看,可以将养殖模式分为以下几种:第一种是单纯养殖,开办养殖场就是为了向社会提供肉质产品或鲜活动物或动物毛皮;第二种是综合养殖,就是一方面利用部分产品进行销售,另一方面利用部分产品做原料,例如深加工、开展农家乐、实现“吃住玩”—条龙服务等延长产业链的做法,以获取更高的利润;第三种就是将养殖业与种植业有机地结合在一起达到立体养殖综合开发的目的第四种就是联合养殖,主要途径是公司 农户的形式,可以深化成“龙头公司 农户 担保公司 银行 保险公司 政府”六位一体的模式。
在开办养殖场前一定要根据自己的情况进行准确定位。在这几种模式中,目前采用最多的还是第一种模式,最有潜力的是第三种模式,最受集团式企业青睐的是 最后一种模式。随着农产品进入全国市场和产地追溯机制的建立,为了满足加工原料安全的需要,一些大型企业必须建立自己的原料基地。无论从目前和长远的发展看,企业的所有原料都是由自己生产是不现实的,心须吸纳社会的广泛参与。因此, 小型养殖场可以考虑与一些大型企业合作,融入到最后一种模式中。
5.服务对象定位
养殖场服务对象的定位,一般也被称为目标客户的定位。它的主要目的就是明确自己的养殖产品主要是针对哪些消费群体。在确定消费群体时,通常要考虑以下 几个方面:一是顾客年龄,年轻人对一些稀奇古怪的新产品有特殊的爱好和兴趣,可以考虑养殖一些新品种来满足他们的需求;二是顾客职业,一些养殖场的宠物可以定位于城市里的白领阶层,新鲜肉产品可以考虑到农村里休闲的情侣,农家乐的经营方式可以着眼于三口之家;三是顾客生活方式和文化心态,也会决定也们的消费方式。
