文|茶走
编辑|乌安
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陆大爷今年76岁了，半年前因为脖子不舒服持续了很长一段时间，便去医院做了相关检查，结果显示陆大爷患了甲状腺癌，还好只是初期。
陆大爷手术切除并住院观察了一段时间后没有异样便出了院，但出院后，医生提醒陆大爷生活各类习惯都要注意，因为甲状腺相关疾病复发的概率极高，有不舒服要马上检查。
陆大爷的老伴是一名中医爱好者，陆大爷出院后，便一直给他做一些很补的汤汤水水，还时不时加入一些“名贵药材”称可以**癌细胞。
但陆大爷认为她就是在瞎搞，吃多了肉反而可能对人体不好，还不如多吃点素食。
看着老两口拌嘴，陆大爷的儿子哭笑不得，但儿子认为，平时说什么“可以**癌细胞的食物”都是骗子，还是老老实实治疗最有用。
但有的人也认为，反正都要吃东西，就算不能治疗也不会对人有坏处吧！
在当今社会，人们对于疾病、尤其是某些不可治愈疾病的担忧和关注日益增加，寻找防癌的方法成为了众多人关注的焦点，所以“防癌食物”也成为了热点话题之一。
那么，这些食物真的有这么大的功效吗？今天我们便来一探究竟。首先，一些所谓的“防癌植物”多半是由于富含营养元素，人们相信它们具有抗癌的潜力。
然而，实际情况并非如此简单。这些植物之所以被认为有助于抵抗癌症，主要是因为它们富含各种营养元素和生物活性化合物，这些成分对于维护身体的健康具有积极作用。
有人说，麦麸是最好的防癌食物纤维。在旧时，麦麸多作为饲料而不是给人食用，但现在，科学家经过研究发现，麦麸是非常健康的谷质纤维。
将麦麸打成粉再做成面包，也就是目前相当热门的低卡健康全麦面包。实际上，麦麸富含维B一族，也含有硒、镁等矿物元素，所以认为它可以预防直肠癌、高血脂及便秘等疾病。
与麦麸类似的食物还有苦瓜，在古代，由于口感不佳，苦瓜遭到“两极分化”的待遇，尽管以李时珍为首的医学家认为苦瓜是非常健康的食物，但仍有不少人对其敬而远之。
现代医学发展后发现，苦瓜之所以抗癌，是因为其体内有一种“类奎宁蛋白”，可以激活人体免疫细胞中的相关蛋白，从而消除人体内未正常增殖的细胞，因此可以一定程度上抑制癌细胞的侵蚀。
从另一个层面上来看，所谓抗癌食物也只能算“心理安慰剂”，但在生活中保持、改善良好的生活与饮食习惯确确实实能让自身保持身体健康，在提升免疫力的同时进一步强化我们的身体健康。
简单来说，想要远离疾病，饮食原则有三：营养均衡、**糖油、饮食多样化。
营养均衡是保持身体正常运作的基础，确保自身摄入足够的维生素、蛋白质、脂肪和碳水化合物有助于维持人体免疫功能的运转。
在平时多吃新鲜水果蔬菜、坚果和健康蛋白源，有助于提供身体所需的各种营养素。
在平时的饮食中，高糖和高脂肪饮食会增加肥胖和患慢性疾病的几率，所以我们应有意识地**加工食品、糖分和不健康脂肪（如反式脂肪）的摄入，少吃烧烤、少喝奶茶都是简单的习惯改变，还可以帮助我们维持较为健康的体重。
此外，如果可以的话，尽可能在生活中选择或多摄入橄榄油、鱼油和坚果之类的健康脂肪，这些健康脂肪有助于维护心脏健康。
饮食多样化指人体不要过于依赖某一种食物或营养素，而是尽量摄入各种不同种类的食物，以确保全面的营养摄入。
一方面，食用多种不同食物不会导致某种营养素过剩，可以促进肠道健康。
例如，有些人打着健康的名义吃素，一段时间内，他自身可能不会出现什么明显问题，但时间长了之后可能会由于缺乏动物蛋白、油脂使得出现更严重的问题。
另一方面，食用各种不同食物组成的菜肴可以丰富餐食的风味，从而增加进食的乐趣并丰富自己的生活品位。
简单来说，疾病靠治疗，预防靠习惯。如果不幸得了病，便乖乖到医院检查并规范治疗，在生活中尽管没有100%防癌的食物，但我们可以通过维持健康、安全的饮食习惯，从根本上着手，积极践行癌症预防的重要原则。
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